| 高桥小学南江学生(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 洋葱牛仔骨 | 牛肉(腑肋)139g/洋葱14g | 2307 | 牛仔骨(斤) | 牛肉(腑肋)139g*2307=320.673kg |
| 红皮洋葱(斤) | 洋葱14g*2307=32.298kg | |||||
| 炸鸡排（喜来哒） | 鸡排104g | 2307 | 袋装喜来哒台式鸡排(2.5kg) | 鸡排104g*2307=239.928kg | ||
| 金针菇小炒（钱江榨菜） | 猪肉(瘦)10g/金针菇35g/茭白50g/韭黄2g/胡萝卜(红)4g/榨菜15g | 2307 | 冷鲜全精后腿肉丝(斤) | 猪肉(瘦)10g*2307=23.07kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇35g*2307=80.745kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白50g*2307=115.35kg | |||||
| 韭芽（全白）(斤) | 韭黄2g*2307=4.614kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)4g*2307=9.228kg | |||||
| 箱装钱江榨菜丝(90g*100) | 榨菜15g*2307=34.605kg | |||||
| 红烧南瓜 | 南瓜132g | 2307 | 日本青南瓜(斤) | 南瓜132g*2307=304.524kg | ||
| mini奥利奥夹心饼干 | 饼干(均值)20g | 2307 | 袋装mini奥利奥夹心饼干(20g) | 饼干(均值)20g*2307=46.14kg | ||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 干菜五花肉仔排 | 猪肉(肥瘦)50g/甘蓝20g/猪小排50g | 2307 | 冷鲜猪五花肉(去大排去骨)(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*2307=115.35kg |
| 包心菜干(斤) | 甘蓝20g*2307=46.14kg | |||||
| 冷鲜猪精仔排(去龙骨)(斤) | 猪小排50g*2307=115.35kg | |||||
| 鹌鹑蛋鸡爪 | 鹌鹑蛋42g/鸡爪75g/姜1g/小葱1g/大蒜1g | 2307 | 去皮鹌鹑蛋(熟)(斤) | 鹌鹑蛋42g*2307=96.894kg | ||
| 袋装大成长鸡爪(1kg) | 鸡爪75g*2307=173.025kg | |||||
| 老生姜(斤) | 姜1g*2307=2.307kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*2307=2.307kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*2307=2.307kg | |||||
| 玉米排骨 | 猪小排600g/姜5g/小葱5g/胡萝卜(红)100g/玉米(鲜)350g | 2307 | 冷鲜猪仔排(斤) | 猪小排600g*2307=1384.2kg | ||
| 老生姜(斤) | 姜5g*2307=11.535kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱5g*2307=11.535kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)100g*2307=230.7kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)350g*2307=807.45kg | |||||
| 醋溜大白菜 | 彩椒15g/大白菜(均值)120g | 2307 | 彩椒(斤) | 彩椒15g*2307=34.605kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*2307=276.84kg | |||||
| 蒙牛学生奶200ml | 酸奶(均值)200g | 2307 | 盒装蒙牛学生奶(200ml) | 酸奶(均值)200g*2307=461.4kg | ||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 咖喱土豆炖牛腩 | 牛肉(肥瘦)50g/马铃薯70g/五香粉100g | 2307 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*2307=115.35kg |
| 去皮大土豆(斤) | 马铃薯70g*2307=161.49kg | |||||
| 盒装好侍百梦多咖喱块(100g) | 五香粉100g*2307=230.7kg | |||||
| 农家三鲜 | 贡丸25g/娃娃菜70g/河虾25g/木耳(干)0.5g | 2307 | 袋装五丰贡丸(500g) | 贡丸25g*2307=57.675kg | ||
| 大娃娃菜(斤) | 娃娃菜70g*2307=161.49kg | |||||
| 河虾(斤) | 河虾25g*2307=57.675kg | |||||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)0.5g*2307=1.1535kg | |||||
| 茄子肉沫 | 茄子(均值)140g/猪肉(肥瘦)15g | 2307 | 茄子(斤) | 茄子(均值)140g*2307=322.98kg | ||
| 冷鲜全精后腿肉沫(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*2307=34.605kg | |||||
| 笋干鸭 | 笋干15g/鸭(均值)110g/咸肉10g | 2307 | 淡笋干(较好)(斤) | 笋干15g*2307=34.605kg | ||
| 杀白洋鸭(去头爪)(斤) | 鸭(均值)110g*2307=253.77kg | |||||
| 箱装回佳祖农家咸肉(10kg) | 咸肉10g*2307=23.07kg | |||||
| 桃李迷你牛角包 | 法式牛角面包30g | 2307 | 袋装桃李迷你牛角包(30g) | 法式牛角面包30g*2307=69.21kg | ||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 红烧鸭块 | 鸭(均值)145g | 2307 | 杀白洋鸭(去头爪)(斤) | 鸭(均值)145g*2307=334.515kg |
| 山药仔排（脆山药） | 彩椒10g/猪小排75g/山药60g | 2307 | 红圆椒(斤) | 彩椒10g*2307=23.07kg | ||
| 冷鲜猪精仔排(去龙骨)(斤) | 猪小排75g*2307=173.025kg | |||||
| 去皮光山药(脆)(斤) | 山药60g*2307=138.42kg | |||||
| 花菜炒虾仁 | 豆腐干(均值)15g/虾仁肉5g/白花菜100g/胡萝卜(红)15g | 2307 | 袋装祖名白味干(1kg，约34-36片) | 豆腐干(均值)15g*2307=34.605kg | ||
| 袋装泰味牛免浆蝴蝶虾(1kg) | 虾仁肉5g*2307=11.535kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜100g*2307=230.7kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*2307=34.605kg | |||||
| 长鼻王 | 酥皮糕点20g | 2307 | 长鼻王(斤) | 酥皮糕点20g*2307=46.14kg | ||
| 人参果 | 人参果150g | 2307 | 人参果(斤) | 人参果150g*2307=346.05kg | ||
| 芹菜炒牛肉 | 西芹60g/牛肉(后腿)20g/双孢蘑菇30g/胡萝卜(红)20g | 2307 | 小西芹(去根去叶)(斤) | 西芹60g*2307=138.42kg | ||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)20g*2307=46.14kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇30g*2307=69.21kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*2307=46.14kg | |||||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 红烧大排 | 猪大排139g/姜1g/小葱1g/大蒜1g | 2307 | 冷鲜猪全精大排(2~3两)(斤) | 猪大排139g*2307=320.673kg |
| 老生姜(斤) | 姜1g*2307=2.307kg | |||||
| 小葱(较细)(斤) | 小葱1g*2307=2.307kg | |||||
| 大蒜子(斤) | 大蒜1g*2307=2.307kg | |||||
| 油爆大沼虾 | 对虾120g | 2307 | 大沼虾(约25头-30头)(斤) | 对虾120g*2307=276.84kg | ||
| 包菜咸肉 | 咸肉10g/甘蓝110g | 2307 | 箱装回佳祖农家咸肉(10kg) | 咸肉10g*2307=23.07kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝110g*2307=253.77kg | |||||
| 光明红枣酸奶 | 酸奶(均值)100g | 2307 | 杯装光明红枣酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*2307=230.7kg | ||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(均值)70g/番茄60g | 2307 | 箱装明康汇生态精品蛋(15kg,240枚) | 鸡蛋(均值)70g*2307=161.49kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*2307=138.42kg | |||||
[菜谱]高桥小学南江学生(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-10 20:58:11